混合油炸机 得宝机械 油炸机

得宝油炸机之结构部件的要求

 石家庄得宝机械是油炸机专业生产厂家，主要产品包括单机油炸机、半自动油炸机、全自动油炸机、蒸煮油炸机、辅机油炸机。

  得宝机械拥有专业的设计团队，油炸机，保证了油炸机产品的质量。在油炸机的生产作业中，对结构部件的要求也很高，为的是保证设备的正常运行，从而保证人员的安全。

   下面是对结构部件的一些要求：   　

  1、起附加绝缘和加强绝缘作用，在维修或保养中可能被遗漏的一类部件应满足以下要求：不严重破坏就不能将它取下；如被遗漏，器具就不能工作或是明显的不完整。     

  2、操作旋钮、手柄、推杆及类似部件的轴是不应带电的，除非取下轴上的部件后，油炸机流水线，轴是不易触及的。     

   3、如旋钮、手柄或推杆由金属制成并且因绝缘失效可能带电，则须用绝缘材料充分覆盖，或用附加绝缘隔开。                  

  4、在正常使用中用手连续握持的手柄，在正常使用时手是不能触及金属部件的，除非金属部件是用双重绝缘或加强绝缘与带电体隔开的。       

   5、电容器不应与触及的金属部件连接，如是金属外壳，则应用加强绝缘使之与金属部件隔开。     

得宝油炸机中的技术参数

干空气　不含有水蒸气的空气。

湿空气　含有水蒸气的空气

冷却气体　用于对物料降温的气体。

废气　干燥介质与物料进行湿热交换后排出的气体。

热值　在燃料化学中，表示单位重量（或体积）的燃料完全燃烧时所放出的热量。在食品化学中，指1g食物在体内氧化时所放出的热量。

燃料发热量　1kg燃料完全燃烧发出的热量。

煤的高位发热量　1kg煤燃烧后的发热量。

煤的低位发热量　l煤燃烧后，除去它所生成的水蒸气的汽化潜热，花生油炸机，实际发出的热量。

热量衡算 根据能量守恒定律进行的热平衡的计算。

标准煤　每千克能发出低位发热量（见2.11.2）为29308kJ的煤。

烟道气　燃料在炉灶内燃烧后生成的气体。

干燥过程中的物料温度

物料受热温度　物料在干燥过程中，吸收热量后达到的温度。

真空油炸食品的优点

　　保色作用采用真空油炸，油炸温度大大降低，油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。对于油溶性色素，混合油炸机，如类胡萝卜素的色素、叶绿素类色素在油炸时，色素易溶出，故在油炸前应对原料进行预处理，以保持色素的稳定。

　　保香作用采用真空油炸，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份得到浓缩。采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

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