从基础讲起，讲授面点操作基本技能，讲解中式面点的主要流派和分类方法。阐述面点基础操作节能，熟悉并掌握和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、擀、按、卷、包等基本手法，以中式面点实力概述水调面团、膨松面团、油酥面轩等制品。
面点课程以及面点师证书相关课程介绍：
【项目名称】：面点师、面点课程、面点师证书
【培训费用】：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)
【课程班型】：白天班、周六日班节假日不休息
【班级班制】：自由安排;实践一对一
【时间安排】：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)
【面点课程】：馒头、花卷、发糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、鸡蛋饼、卷饼、土豆饼、手擀面等。
二是边加热边成形，包括小元宵、藕粉圆子、煎饼及各式炒面、汤面等;
中式面点师的简介可以说是运用我们的传统以及现代的技术进行制作的方式方法，对面点的原材料以及辅材料进行加工制作，制作成具有特色风味的各种面食小吃等等作品;
(采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状;
在我们国人可以说中式面点师可以说也是一个不很不错的行业职业的，但是得要有一个好的技术，还有就是拥有职业的等级证书才可以的;这个就需要我们慢慢的经验的积累，以及进行职业等级的考取相符合的等级证书并且现在许多的城市当中把职业等级证书当中一些的等级人才纳为了定居的一个政策了;
按照面点的不同要求，采用揉、抻、搓等手法调制面团;
都说我们的生活是离餐饮行业离不开的;人们对于餐饮行业有很大的依赖的;所以说现在开餐饮行业创业或者从事餐饮面点工作的朋友们非常多的;还有一些是因为兴趣爱好，想把餐饮、中式面点师作为一门职业，在学习的前提下就是想了解面点师都需要学习那些呢?今天北京品味轩餐饮公司程老师小编就给您详细的讲解介绍一下;
个人观点认为，自己开店或者到大酒店都可以这要看自己所处地理位置与消费群体如何。如果是自己开店，好也学习烘焙师。这样具有中西合璧比较好一些。
对于从事面点师工作的话一般都要学习那些内容呢?对于面点师工作的话一般我们所需要掌握的技能有：能正确的萱蕚和保管原材料知识以及减少原材料的浪费等;并且根据所做的品种搭配适合的馅料等等;制作面胚等等根据制品的色、香、味、质选择不同的制作方法等等;
按造型的特征来分，可分为圆形(大圆形、小圆形)、方形、椭圆形、菱形、三角形等;