蒸饺是我国每年过节必不可少的传统食物之一。饺子一般仅仅用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃，但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又赋有营养的资料统统都可以作馅。还有福建沙县的蒸饺，也是现在比较盛行的小吃类型，蒸饺首要中心的技术在馅料的调制上，以及蒸饺的包法，好的外形，让人一眼看上去就喜爱。
蒸饺种类
花式蒸饺、酸菜猪肉蒸饺、芹菜素蒸饺、四喜蒸饺
蒸饺培训内容
1、蒸饺理论知识介绍
2、蒸饺的馅料的选择与制作
3、蒸饺的包馅手法
4、蒸饺的制作与实操
青岛膳学派小吃练习专门做特征小吃练习技术，川味小吃技术，特征早餐，火爆夜市，街头小吃为主的小吃小时练习安排，履历丰富的大师手把手带着您练习教育，保证每一个学员都学到一份好的技术，带回家致富创业，挣钱满满！
练习特征：
重视实践，学员全部现场学习，依据配方亲自配料操作，理论与实践相结合，以实践操作为主，手把手教授技术，开店选址，开业准备，店内安排，开业促销，营销战略，资料收购，本钱操控，价格定位，等全方位练习，后期技术履历，后续技术支撑。提前预订，随到随学，包教包会，学会连续，不限时刻。所学技术终身免费晋级。
蒸饺培训报名优惠
1.膳学派学员在毕业后，开店可免费使用膳学派品牌
2.学校免费提供开店流程，办证流程，门牌设计等服务
3.免费为学员提供店面设计，灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图
4.学校每年都会进行技术升级，技术更新，学员每年可以来校免费复学
5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，优惠
6.膳学派小吃培训学校优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《创业指导》丛书一册，名额有限，快来报名吧！
膳学派选用理论加实践的教育方法，以实践为主，理论为辅，学习期间免费住宿，大约流程是这样的：由师傅做、学员看。师傅边做边讲，学员边看边作记载。不明白就问师傅。然后学员做，师傅看。做的不正确师傅就指出，并从头演示。保证每个环节都抓得牢牢实实，直到学员做到左右逢源，妙笔生花，才进下一步练习。从下料下手，一向到拿出制品。学员自己品尝，师傅也要品尝。成不成功，缺点在哪里，学员要自己查看，查不出，师傅指出来。由学员重复地做，一向做到自己和师傅都满足，才算合格。
【蒸饺的做法】
1：馅料制作：主要系统学习如何使用五花肉/猪油/调和油/调馅料/胡椒粉/生抽/老抽/盐/葱花/姜末/玉米/胡萝卜等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识。
2：包蒸饺：主要系统学习如何手工包蒸饺。这里重点学习蒸饺的包法、技巧等知识。
3：辣椒酱制作：主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作蒸饺专用辣椒酱(此配料适合喜欢吃辣的朋友)。
4：蒸蒸饺：主要系统学习如何使用蒸笼蒸蒸饺。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。
蒸饺店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出蒸饺店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型
蒸饺店选址有什么技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,蒸饺店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
蒸饺技术培训，蒸饺技术做法，膳学派蒸饺皮用半死半烫面粉，经反复揉搓使面团筋韧，再擀成薄皮，装馅提成柳叶褶，使蒸饺形为弯月，所以蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点，在中国很多人都有在冬至吃蒸饺的习惯，而蒸饺在大街小巷早已成为消费者不可或缺的早餐之一。
蒸饺开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,蒸饺店面布置,装修
第四,制作蒸饺设备采购
第五,制作蒸饺原料采购
第六,蒸饺店审批手续,办理各项证书
蒸饺虽不及钟水饺那样具有代表性，但它的“花式蒸饺”却很有特色，是每年春节必吃的年节食品，饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃，一笼蒸饺多种形态、多种口味，以烫面为主，软润适口，馅心饱满、多样，如猪肉、海鲜、酱香、南瓜、白菜等各呈异香。
乘车路线：火车北站或青岛北站（高铁站）坐公交车120路-636路-614路-935路-到安亭路车站下车（安亭路车站左侧30米膳学派餐饮）
汽车北站-向北步行300米
青岛流亭机场-到膳学派餐饮学校3公