我十分喜欢吃牛肉板面，因为它做法简单而美味。这不我去了一家饭店，让我品尝到了美味无比的板面。走进小店，一阵阵面香钻进了我的鼻孔。真香！我说道。店里的人非常多，板面的香味弥漫在整个屋子里。那么大家想学习板面技术吗。下面来看看吧。
臊子制作
配料：
（1）茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克；
（2）胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。
（3）酱油350克，味精30克，开水3000克，盐200克。
做法：
材料全部洗净，用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中。八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，食盐，加冰糖，牛油和牛肉，加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖。
制作要领：
转慢火后，记得使臊子汤保持微沸状态，并随时翻动料汁，牛肉要切成小块，熄火后，可以将煮熟的鸡蛋一并放入锅内，浸泡在臊子中，让料汁慢慢渗入鸡蛋中，使蛋味道香味扑鼻。
面的制作：
面取小麦精粉，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸，下锅后2分钟捞出，盛入碗中，面上放上几片带热汤的菜叶，用臊子浇在上面既成一碗香气扑鼻的牛肉板面。
1.不限时学习，终身技术升级复习。
2.学习期间包食宿，安心放心。
3.传授开店指导，投资分析及风险规避。
4.全国有二十多家分校，师资雄厚，，靠学员口碑宣传。
选择我们品味轩餐饮技术培训学校的理由：
1、教师团队,丰富的授课教学经验,让您无后顾之忧
2、的风味小吃,的小吃制作方法,保证您学到好的技术
3、核心小吃技术毫不保留,保障您学到真本事
4、培训中心,地理位置优越,交通方便
5、不限制学习时间，手把手教学，包教包会，一般3-7天左右，学会为止。
北京品味轩餐饮培训中心郑重承诺:目前市面上有很多家餐饮培训机构，水平参差不齐，鱼龙混杂，选择-家真正能学到好技术的餐饮培训机构就成为重中之重,我们都了解一家餐厅安身立命的根本在于菜品的口味，一定要选一家真正能做出好口味的培训机构，北京品味轩餐饮培训中心就是你的倾心之选。